Specie : Capsicum Annuum

Origine: Guyana francese coltivata storicamente in Italia e successivamente selezionata probabilmente a Lazzaretto (CH)

Piccantezza : 10.000 circa

Pianta vigorosa e prolifica che produce frutti lunghi, carnosi e hanno una colorazione dal verde al rosso a maturazione finale, utilizzato in qualsiasi stato di maturazione da fresco per insaporire insalate, salse, sughi, oppure ottimo per l'essiccazione e produzione di scaglie o polvere, ingrediente importante in alcune varianti del brodetto di pesce, un piatto tipico della cucina abruzzese, in particolare della zona di Pescara, un altro classico è la zuppa di fagioli piccante che viene utilizzato sia fresco che essiccato.